ケーキセット大人気

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ケーキセット大人気

2018.2.19

14時前にいっきにレストラン側が埋まり、

少人数の方はラウンジへご案内するという

ピークが始まりました。

皆さま、沖縄を暖かいと思って来られたみたいで、

「ロンTだけで来ようとしてたけど、

ダウン持ってて良かったよ~」

「こんなに寒い沖縄始めてなんだけど。。」と、

 

寒さに驚かれていました。

本日も昨日に引き続き、

ティータイムもラウンジが賑わっていました。

ケーキセットが好調で常にケーキのオーダーが入っている時間帯もありましたが、本日は製菓2名体制だった為、

売り切れも多数は発生せず、ご提供出来ました。

前回の反省を活かしてキッチンの声に注意するようにしていました。途中お客様が増えたときは大変でしたが、

皆と連携して頑張れたと思います。

ケーキセットのコーヒーがお代わり自由なことにとても

喜んでました。お店の雰囲気がとても良いと絶賛してました。

午後三時位から家族連れや観光のお客様でいっぱいになりました。ケーキセットがとても良く出ていました。

今日も色々と勉強不足の部分あり、

周りの皆様にご迷惑をお掛けしました。

13時半頃から一気にピーク。

当日ご予約の11名様やウォークインでも

5~10名様の来店もあり、観光の方の家族連れが多く、

沖縄そばや琉球御膳、タコライス、やんばる鶏ロースト、

あぐーのグリルが人気で良く出ていました。

本日ご予約が7件と意外と多く感じましたが、

この三連休の中ではゆっくりとした流れでした。

NYのコースが2件ございましたが、

1件はアニバーサリー、1件は接待でしたので、ハッピーバースディの歌が歌えず少し物足りなかったです。

しかし、アニバーサリーのお客様が、

本日入籍したと情報があり仲西さんがとても喜んでおり、

お客様も喜んでおりました。

本日はワイン・シャンパングラスがよく出ており、

シャンパンのボトルもご注文頂きました。

お食事もおいしいとお褒めの言葉を頂き嬉しかったです。

以前、パインツリーのピザを食べてファンになったので

「また来ました」とご来店頂き、ピザをご注文頂きました。

ピアノ演奏も楽しそうにまた優雅に過ごされておりました。

 

ピアノ二ストの林さんの事もとても誉めておりました。

お客様の声

「ステーキとオリオンビール!

最高に美味しかったわ~!今から下で買い物してくる!(笑)」

「前のフードコートをイメージして来たから、すごい雰囲気良くてよかった~!また沖縄来た時はお願いします!」(当日予約の11名様)

「(沖縄そば)脂っこくなくて美味しい!お肉も柔らかくてコラーゲンたっぷりなのがいいね!全部食べました!」

「(タームモンブラン)すごく美味しかった!!DFS自体には何十回も来てるけど(レストランには)初めて来ました。」

まだ認知されていない層がいらっしゃるという事なので、

今までにないアプローチが何かあったら、よりお客様の目にも留まるのかもしれません。(アイディア募集)

「(中国からの観光の方/琉球御膳)Wow!!」

「以前ピザ食べておいしかったのでまた来ました。」

「こんなに広いから子供が元気になってしまいます(笑)」